„Bio“ ist mehr als ein Trend, „Bio“ gewinnt immer mehr
an Bedeutung. Um so wichtiger ist es, dass mit
diesem Begriff verantwortungsvoll umgegangen wird.
Produkte aus unserer BioWerkstatt unterliegen staatlicher Kontrolle
mit der Bio-Kontrollnummer DE-ÖKO-003 und dürfen das
offizielle Bio-Siegel führen. Das bedeutet, dass nur Getreide aus
biologischem Anbau verwendet werden darf.
Das gilt auch für die anderen Zutaten:
Wir verwenden z. B. ausschließlich Meersalz
und legen Wert auf Vollwertprodukte.
In unserer hauseigenen Mühle wird das Bio-Getreide kurz vor der
Verarbeitung täglich frisch gemahlen. So fließt die ganze Kraft des
Korns in unsere Bio-Vollwertprodukte.
Das verstehen wir unter Wertvollem Backen!
ZUR BIO-BROT-ÜBERSICHT
